FORMATIONS
Cette section fait suite au processus d’amélioration et d’acquisition de connaissances, et indique certaines des formations qui sont mises en œuvre et abordent différents aspects de la durabilité.
Voici quelques renseignements plus exhaustifs sur chacun des cours.
FORMATION : ÉCOLE SUPÉRIEURE HÔTELIÈRE BILBAO
Le Bilbao Convention Bureau a promu la dispensation d’un cours de formation dont le thème principal est l’alimentation durable. Ce cours est destiné aux différents agents du secteur événements : hôtels, restaurants et services traiteur.
La formation sera donné par l’École d’hôtellerie et de restauration de Bilbao et abordera différents sujets tels que l’alimentation durable, l’accessibilité à l’alimentation, la réutilisation d’aliments ou les certifications de nourriture durable.
FORMATION : PROGRAMME « ANFITRIONES »
Le Secrétariat d’État au Tourisme a lancé la 20e édition de son Programme « Anfitriones » 2022, destiné à la formation continue de tous les maillons de la chaîne de valeur de notre secteur, des destinations et des Convention Bureau aux entreprises privées travaillant dans le domaine touristique telles que restaurants, hôtels, services traiteur, agences, qu’ils soient propriétaires, cadres intermédiaires ou employés.
Vous pouvez consulter ici l’ l’offre complète :
https://www.turismo-formacion.com/2022/02/25/calendario-xx-edicion/
Comme vous le savez, ces cours ont des durées différentes, d’une ou deux heures à 32 heures, tous sont en ligne et constituent, dans certains cas, des itinéraires de formation très intéressants.
Pour notre part, et compte tenu de l’engagement de Bilbao Convention Bureau envers la durabilité, nous avons axé nos efforts sur le domaine du tourisme durable. Les sujets abordés vont de l’économie circulaire ou l’alimentation durable à la gestion des déchets et des matériaux.
Concrètement, les programmes des cours suivants nous ont paru particulièrement intéressants à souligner, par rapport aux différents aspects de la durabilité :
COURS DE FORMATION ANFITRIONES
FORMATION : GESTION DE RESTAURANTS DURABLES DANS LE CADRE DE L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE
Dans le but de poursuivre l’amélioration continue en matière de durabilité, Bilbao Convention Bureau vous présente une formation organisée par BasqueTour, la société publique du Département du tourisme, du commerce et de la consommation du Gouvernement basque : « GESTION DE RESTAURANTS DURABLES DANS LE CADRE DE L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE ».
BasqueTour organise cette formation destinée particulièrement aux membres de l’ Euskadi Gastronomika, un réseau composé de restaurants, bars, boutiques et autres établissements gastronomiques satisfaisant à une série de critères d’exigence et d’engagement recherchant l’excellence des produits et la gastronomie qui font l’identité du Pays basque.
Outre la formation, nous vous encourageons à adhérer à ce réseau gastronomique en cas d’intérêt en la matière.
Ayant comme axe principal la durabilité et l’économie circulaire, il aborde les sujets d’après le point de vue de la restauration, ce qui nous semble pouvoir être avantageux pour l’ensemble des différents agents du secteur.
Destiné aux gérants(es) d’établissements, cuisiniers(ères), responsables de salle ou professionnels intéressés par la gestion durable d’un établissement.
Renseignements concernant le cours de formation :
– En ligne
– 20 heures
– Inscription gratuite
– Places limitées
– Vidéos et exercices interactifs
– Master classes d’experts
– Tuteur en cas de doutes
